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石垣島辣油的元祖 持續進化中

為大家帶來辣油風潮的就是邊銀食堂的石垣島辣油。講究在島上手工作業,使用島唐辛子、島胡椒、薑黃等石垣島的食材製成的美味與人氣,至今依舊健在,就是石垣島上最搶手的伴手禮。

最近廣受大家注目的是,石垣島辣油的吃法。拿來沾餃子或是炒菜是廣為人知的作法,在直營店(石垣邊銀)購入的話,可以獲得中華涼麵或是辣油火鍋等迷你食譜,不妨在家嘗試看看最新的吃法。這裡也有直營店才能買到的壺入、激辛、大蒜油等,這些都是只在石垣島販賣的姊妹系列限定商品,此外也推薦造訪孕育石垣島辣油誕生的邊銀食堂,故事被拍成電影的邊銀夫妻,他們製作的元祖石垣島辣油料理,也非常值得一嘗。

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