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NO.43

在紅瓦民家享用島野菜咖哩

堆積著珊瑚石的石牆與九重葛、風獅爺坐鎮的紅瓦屋簷,原來是古民家建築,後來活用古民家的建材,重建成復古風的木造民家,在這裡可以享用健康的咖哩午餐。

店老闆中村裕子小姐以前在東京是著名的料理雜誌編輯,之所有選擇咖哩作為店裡的主要料理,是因為希望「島民可以多吃島上的新鮮蔬菜」。

這裡最推薦客人的是,使用10種以上韌性強的沖繩產蔬菜或是自家菜園種的蔬菜,再用特製辣醬製成的元氣野菜咖哩,一天所需的蔬菜養分,用這一盤就能充分攝取。這裡也有使用石垣牛或當令蔬菜的咖哩,中村小姐投注許多心力在每一樣料理,食客可以嘗到風味十足的各種咖哩料理。

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