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NO.40

從海邊散步開始的白保早餐

白保的海,因為有世上少有的珊瑚礁聚集在近海而遠近馳名。若想在岸邊散步,建議在太陽還沒高掛的時候,可以看到大大小小的珊瑚礁岩以及鷸鳥、鴴鳥。

聞著海潮香味,若是肚子餓了,沿著海邊走可以看到一家隱密的餐廳,這家「旬家ばんちゃん」活用當地食材的創作料理,十分受到好評。來吃這裡早餐,一定要嘗嘗店老闆坂東秀佑先生一個一個細心製作的高湯玉子燒,雞蛋從白保的契約農家進貨,每個玉子燒都使用三顆蛋,煎得鬆鬆軟軟,讓你的早晨充滿元氣。

這裡的白飯可以續碗,湯、配菜、醃菜都是每天更換,每樣料理都活用白保、石垣、沖繩產的食材,用這裡的早餐開始全新的一天,讓你精神百倍。

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