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NO.30

赤瓦屋根の下でスイートな朝食を

ショーケースを眺めているだけで、笑顔がこぼれるお菓子の家。ずらりと並んだ色とりどりのケーキはカットが大きめで、盛りつけられた季節のフルーツもこぼれ落ちそうなほど。

ボリュームたっぷりな印象だが、食べてみると、石垣島の牛乳と、地元・白保産の有精卵、波照間島の黒糖を使ったスポンジはふんわり、タルト生地もサクサクで、軽くペロリと食べられてしまう。

店主で洋菓子職人の安井祐策さんが「前職のホテルでは作れなかった地産地消のケーキを」と、赤瓦屋根の商店を改装してオープンしたお店。畳間でケーキを食べることができるので、子ども連れにも好評だ。

午後には売り切れてしまうこともあるので、スイーツな朝食を狙って午前中に訪ねてみよう。

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