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NO.46

島のウマミを凝縮した渾身のシロップ

路地裏に佇む小さなバー発のこだわりシロップ。石垣島産生姜と波照間島産黒糖、レモングラスなどの島ハーブや唐辛子などのスパイスを原料に、1本1本手づくりしている。

気象の変化で見た目が一定しないことから、これまで敬遠されてきた沈殿層のにごり部分に着目し、その抽出・商品化に成功!素材のウマミが凝縮された一番贅沢な部分で、ミルキーな甘みとピリリとした辛味が絶妙なバランスで味わえる。炭酸水を加えたジンジャーエールのほか、ビールやミルク割り、アイスやパンケーキのシロップに…とお好みのアレンジで。

島の元気な素材がくれるパワーは、まさにヌチグスイ(命の薬)。疲れたココロとカラダに優しく浸透してくれる。

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