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NO.42

飲むお餅!? 長寿の島の健康ドリンク

玄米と黒糖から作られる玄米乳は、いわずと知れた石垣島の健康飲料。

はじまりは、創業者の新城さん夫妻が長女の離乳食代わりに愛情込めてつくったもの。健康志向の島人の間で次第に評判となり、すっかり庶民の味として定着した。2012年に高齢の夫婦が店をたたんだのちにこの味を継いだのは、幼い頃から玄米乳を飲んで育ったという若夫婦。4児を育てるかたわら、島内唯一の玄米乳店としてその味もココロもしっかりと受け継いでいる。

賞味期限がたった1日のため遠方へ流通できなかった玄米乳だが、デザイン刷新とともに密封方法を変え、島外でも味わうことができるように。溶けたお餅のような不思議な食感とやわらかい甘味がホッコリした気分にしてくれる。

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