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NO.20

自分絞りのサトウキビジュース

島人の暮らしを昔から支えてきたサトウキビ。砂糖の原料であるその絞り汁はミネラルやカルシウムが豊富で、天然の健康食品といわれている。

入り口に「自分で絞るさとうきびジュース」の看板がある阿香園を訪ねて、いざチャレンジ。材料のサトウキビは長さ50センチほど。この固い茎をどうやって? と悩む間もなく絞り機に茎を押し込むと、10秒ほどでプレスされてジュースが出てくる。

絞りたてのフレッシュなサトウキビジュースの味は、島の太陽の味そのもの。砂糖の甘さなのだが、もっと滋味に溢れている感じだ。独特の青臭さが苦手な人は、シークヮーサーの絞り汁を加えると飲みやすい。旅の活力をいただこう。

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