USIO Design Project 石垣島の牛そば 一休

石垣島の美味しいもの四天王

USIO 東京チームが感動した石垣島の美味しいものは、「牛そば」「氷ぜんざい」「イカスミチャーハン」「揚げ出し豆腐」でした。(勝手に「うまいもの四天王」と命名! ※完全に独断と偏見です)

2013-09-06 12-13-15

特に「一休」の牛そばは、最初の訪問時に1週間で2度通ったのですが、牛肉の色んな部位とそば、汁のバランスが絶妙なんです。バランスって大事ですねえ……。そうそう、USIO Design Project リデザイン名産品10品目も「バランス」を重視しています。石垣独自の伝統や文化、産業にかかわる名産品であることはもちろん、10品並べた時のバラエティの豊さは重要ですよね!

と、話が横道にそれましたが、USIO東京チームが、石垣チームに連れて行ってもらって感激した石垣島のおいしい食事処はこちら! まだまだきっと素敵なお店がある島なので、オススメがあればぜひおしえてくださいね♪

■ USIO Design Project 東京チームの石垣おいしいところリスト

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